Domaine des Moines

Das Domaine des Moines ist in Villeneuve. Am Ufer des Genfersees, 3km vom Schloss Chillon entfernt, auf einer Höhe von 390m ü.M. und die Reflektion des Sees sind ideale Bedingungen für den Weinbau.

Bei den Diserens wird das Know-how seit 1870 vom Vater an den Sohn weitergegeben. Gustave, Georges, Claude, Norbert und heute Serge - ein HES-Ingenieur aus Changins - haben die Familientradition fortgeführt und gleichzeitig Neuerungen eingeführt. Die Domaine des Moines verdankt ihren Namen der Straße, an die sie sich auf den Höhen von Villeneuve schmiegt. Ein Ort, an dem es gut ist, die Spezialitäten zu kosten, die auf den 5,5 ha der Appellation Villeneuve angebaut werden. Chasselas, Pinot Gris, Riesling, Pinot Noir, Gamay, Gamaret, Garanoir, Diolinoir, Syrah, Merlot, Cabernets, Malbec stammen aus einer
etwa zwanzig Parzellen, die von unterschiedlichen Terroirs und Höhenlagen profitieren. Es gibt auch zwei Parzellen in Leytron und Saillon, wo der Terra Solis Cabernet Merlot und der Terra Solis Syrah geboren wurden. Letzterer wurde 2016 mit dem Titel des besten Syrah der Welt ausgezeichnet.

Auch wenn 90% der Qualität in den Reben liegt, holt der Weinbauer durch seine Arbeit und Pflege das Beste aus jedem Jahrgang. Die Weinherstellung verbindet Tradition und Moderne und hat zum Ziel, dass sich der Boden voll entfalten kann. Das Domaine des Moines zieht den Wein aus alten Sorten und verbessert seine Qualität. Zudem werden einige rote Weine in Weinfässern (bis zu 30 Monaten) gezogen, damit die Weine auch länger gelagert werden können. Diese Weinherstellung wird seit 1985 mit viel Erfolg praktiziert.


Grösse : 5,5 ha
Spezialitäten : Chasselas vieilles vignes, Pinot barrique, Gamay vieilles vignes, Gamaret réserve, Malbec, Terra Solis assemblage Cabernets-Merlot