Relais de Vuargny © José Crespo

Relais de Vuargny

L’une des plus belles adresses gastronomiques du Chablais vaudois se trouve non loin d’Aigle, sur la route des stations de montagne. L’ambiance alpine est d’ailleurs au rendez-vous, en salle comme sur la terrasse à la vue somptueuse. Le tendre bœuf Highland est la spécialité de cette carte qui change au gré des saisons.

Boisé à l’extérieur comme à l’intérieur, le Relais de Vuargny propose une belle terrasse avec vue sur les Alpes et une salle réchauffée par une grande cheminée. Pour une intimité entre amis ou en couple, les espaces « carnotzet » et la « grotte des amoureux » permettent de s’isoler.

La spécialité du jeune Chef Nicolas Maigre est la tendre viande du bœuf Highland (une race originaire d’Ecosse) qu’il apprête en filet, entrecôte et tartare avec frites maison, pain croustillant et salade. Les produits de saison et de la région sont aussi au menu, dont la fondue au fromage, incontournable dans ce coin de pays.

Les desserts terminent le repas en douceur et en finesse. Le Café Gourmand est toujours apprécié des indécis !

  • Relais de Vuarny
  • Route des Ormonts
  • 1863 Le Sépey - CH


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