Le Cerf

Entièrement rénové, l’hôtel-restaurant du Cerf est situé à 1000 m d’altitude, dans les Alpes vaudoises. Ce renouveau ne trahit pas la tradition, à laquelle le restaurant reste très attaché. Pour preuve : les spécialités montagnardes et le cadre d’un authentique chalet.

Au Sépey, proche de Leysin dans les Alpes vaudoises, l’hôtel-restaurant du Cerf propose des séjours ressourçants et des moments gourmands. Ses chambres toutes équipées ont été récemment rénovées pour plus de confort. Une grande salle de banquet et un « carnotzet » accueillent les événements privés ou professionnels. Quant aux hôtes ayant besoin de repos, ils se détendent dans l’espace Wellness comprenant un sauna, hammam et solarium.

C’est surtout la cuisine qui séduit les hôtes gourmands et les amateurs de plats traditionnels. En vedette : 25 variations des fameux röstis suisses ! Différents fromages, viandes et sauces savoureuses garnissent à l’envie les pommes de terre râpées et grillées. Hormis les plats de saison et les pizzas, les authentiques croutes et fondues au fromage sont aussi au menu.