Domaine de la Combaz

Domaine la Combaz

Le domaine, situé à Ollon, dans l’appellation d’origine contrôlée Chablais, surplombe majestueusement la vallée du Rhône.

La surface viticole forme un écrin d’un seul tenant autour de la maison vigneronne, une particularité qui donne un charme unique à la propriété. Les 6 ha de vignes en coteaux et terrasses, bien ensoleillés, s’épanouissent grâce à un riche terroir de roches argilo-calcaires, marbré de strates de gypse. Le travail de la vigne, la récolte à la main et la vinification, sont l’expression artisanale de leurs valeurs authentiques et de leur passion du travail bien fait.

Le domaine a été créé en 1975, sa cave en 1990. Emile Blum y affine d’abord son fameux Chasselas, puis son Pinot noir, décliné en cuves, en barriques et en Œil de Perdrix, un véritable rosé de saignée. En 1999 et en pionnier, il choisit l’atypique Viognier, un cépage blanc qu’il sublime dès sa première vendange en 2002. En 2005, naît le Puissance cinq, savant assemblage de nobles cépages qui lui vaudra une première place au Grand Prix du Vin Suisse.
Depuis 2017, sa fille, Laurine, collabore à ses côtés.



Nombre d’hectares : 6.5
Spécialités : Viognier, Cabernet blanc, Merlot



---

---

min.---°C / max.---°C

Vous pourriez aussi aimer…

Informations concernant les mesures Coronavirus. En savoir plus

*

Conditions générales

Ce site est votre ASSISTANT PERSONNEL: en quelques clics vous composerez votre séjour dans notre région à votre image!

Que vous planifiez une visite demain de paris, d’aussi loin que shanghai ou de sydney l'année prochaine, vous maximiserez votre sejour avec nos propositions d’activités et d’hébergements sélectionnées selon votre profil.

Prêt à définir vos intérêts et les expériences insolites que vous aimeriez vivre dans notre région?

Que vous envisagiez-vous une escapade romantique, un voyage mémorable en famille ou une « tournée des Grands-duc » ou soyez un oiseau de nuit ou un adepte des sommets avant le lever du jour, vous serez surpris par la pertinence de nos suggestions.

Et si vous vous laissiez surprendre par nos recommandations personnalisées ?

Choisissez d’orienter vous-même les recommandations qui s’affichent en fonction de vos propres envies et intérêts. Aventure individuelle, activités en famille, itinéraire gastronomique avec votre conjoint. Les propositions répondront à vos propres préférences.

Vous aimez vous situer géographiquement et découvrir l’offre touristique à proximité de vous ?

Sur chaque page, la carte vous permet de vous situer et de localiser les points d’intérêt à proximité. Vous pourrez ainsi explorer le canton région par région, sélectionner les lieux que vous visiterez le long d’un itinéraire, voir en un coup d’œil ce qu’une ville vous propose.

Envie de faire votre propre sélection ? N’hésitez pas à mettre en favoris vos coups de cœur !

Vous avez envie de conserver votre sélection, l’imprimer, l’exporter sur votre application smartphone gratuite « Vaud:Guide » ou la partager avec vos amis. Tout cela sera bientôt possible avec la mise en « Favoris ».

Envie de partager vos envies et vos choix avec vos amis ? N’hésitez pas à le faire !