Le Clos des Pierrettes est un vignoble situé au cœur de la Commune de Villeneuve, 9 cépages sont cultivés en mi-haute. 80% de la production est vendue en raisin et en moût et le restant est gardé pour en faire du Chasselas Grand Cru et du Pinot noir AOC de grande qualité.
Le domaine Pilet a été créé par le Grand-Père en 1927, repris par le Père en 1955. Il est exploité par le Fils, Charles-Henri Pillet depuis 2001. Quelques changements ont dès lors été effectués, dont la vente de la cave en 2009. La vinification est depuis traitée par un tiers.
La principale occupation de la troisième génération est d’être devenu chef de culture et de cultivé le domaine, par amour de la nature et de la terre. Une particularité du Clos des Pierrettes est de recevoir les visiteurs pour leur faire déguster mets et vins. Charles-Henri Pilet essaie de plus en plus avec des amis et des connaissances de créer une table d’hôtes.
Nombre d'hectars : 2,5
Spécialités : Chasselas, Pinot noir, Gamaret, Gewurztraminer, Riesling, Pinot blanc, Gamay
Infos pratiques
Nbr max. de personnes par visite : 25 personnes
Horaires de visite : tous les jours, sur demande
Prix par personne : CHF 15.-