Villeneuve - vignes © José Crespo

Domaine des Moines

Le Domaine des Moines est situé à Villeneuve. Au bord du lac Léman, à 3 km du Château de Chillon, l’altitude basse (390m) et la réverbération du lac créent un climat propice à la culture de la vigne.

Chez les Diserens, le savoir-faire s’est transmis de père en fils dès 1870. Gustave, Georges, Claude, Norbert et aujourd’hui Serge - ingénieur HES issu de Changins - ont perpétué la tradition familiale, tout en innovant. Le domaine des Moines doit son nom à la route où il se niche, sur les hauteurs de Villeneuve. Un lieu où il fait bon déguster les spécialités élevées sur les 5.5 ha de l’appellation Villeneuve. Chasselas, Pinot Gris, Riesling, Pinot Noir, Gamay, Gamaret, Garanoir, Diolinoir, Syrah, Merlot, Cabernets, Malbec sont issus d’une
vingtaine de parcelles qui bénéficient de terroirs et d’altitudes différentes. S’y ajoutent deux parcelles à Leytron et à Saillon, où sont nés le Terra Solis Cabernets-Merlot et le Terra Solis Syrah. Celle-ci a reçu en 2016 le titre de meilleure Syrah du monde.


Si 90% de la qualité se fait à la vigne, le vigneron apporte un soin tout particulier à obtenir le meilleur de chaque millésime. La vinification qui allie tradition et modernité a pour but de laisser le terroir s'exprimer au mieux. Le Domaine des Moines élève les vins issus de vieilles vignes sur lie afin qu'ils révèlent tout leur potentiel qualitatif. De plus, certains rouges sont élevés en barrique (jusqu'à 30 mois) afin de structurer le vin dans une optique de longue garde. C'est une vinification qui est pratiquée avec succès depuis 1985.


Nombre d'hectares : 5,5
Spécialités : Chasselas vieilles vignes, Pinot barrique, Gamay vieilles vignes, Gamaret réserve, Malbec, Terra Solis assemblage Cabernets-Merlot


  • Route des Moines 9
  • 1844 Villeneuve - CH

  • Tél: +41 (0)21 960 12 01

  • info@lesmoines.ch
  • http://www.lesmoines.ch


  • Infos pratiques

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